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申城青团销售持续攀升 市民排队3小时买网红青团

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发表于 2018-4-9 13:25:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
  清明小长假临近,伴随着祭扫高峰,本市青团销售持续攀升,老字号网红青团和保持特色的传统手工青团最受欢迎。请听报道。
  (早上7点不到,杏花楼福州路总店还未开门营业,门口就排起了近百米的长队,其中有不少年轻人的身影,都是冲着8点开售的咸蛋黄肉松青团,他们告诉记者,比起营销出来的“网红”,老字号的网红美食长期保持品质口味,
  实况:(一年就这一次总要感受下,我觉得两个小时是可以接受的,乙:我觉得两个小时是可以接受的,其实我也吃了很多家,还是觉得这里的好吃,有些网红做着做着就没以前好吃了,但是他一直口味在线。)
  杏花楼食品餐饮公司总经理助理智静告诉记者,最受欢迎的咸蛋黄肉松青团今年产能同比去年可增加10%,但由于都是当天现做现蒸现卖,即便全店上下几十位师傅三班倒地制作,顾客仍要排队2到3个小时才能买到,且每人限购四盒,
  实况:(价格还是和去年一样,进入高峰期全店上下一起包青团,从包到成型到最后出品,一个青团半小时左右,17年一个网红青团销售达3800万元,去年供应量达到460万只,今年增加10%左右。)
  咸蛋黄肉松口味的青团广受欢迎,不少商家都跟进推出,但也有商家另辟蹊径,老字号新雅今年推出了改良版腌笃鲜青团,浓浓的本地风味,加上正是鲜笋上市时节,吸引了不少市民前来尝鲜,
  新雅相关负责人毛先生说,为了持续吸引年轻消费群,今年他们还推出了蟹粉鲜肉和椰浆紫薯青团,并首次开通了线上预订,
  实况:(线上预约的功能,在我们新雅粤菜馆微信公众号上就能看到线上预约青团的产品,顺丰当日件可以送到客户手上。)
  除了各种网红口味热销,保持特色的传统口味也依旧受青睐,在南京西路的王家沙店内,艾草豆沙和马兰头青团仍是销售主力军,店内负责人赵先生说,随着清明祭扫高峰到来,青团销售也进入高峰期,其中用新鲜艾草手工制成的豆沙青团一天就能销售五、六万只,
  实况:(今天要10万个以上,清明两天最高峰要到20万个,传统的艾草豆沙和麦青马兰头最受欢迎,艾草豆沙市面上没有,这个艾草宁波采摘过来,24小时里要加工完成,光这一个品种一天销售要五六万个。)
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